mesero

Job description

mesero at hamburguesas el Garaje in Bucaramanga Colombia. 1. Preparación y MontajeOrganización de mesas: Disponer la mantelería, cubertería, cristalería y servilletas correctamente antes de la apertura. Conocimiento del menú: Estudiar a fondo los platos, ingredientes, tiempos de preparación, opciones de maridaje y sugerencias del día. 2. Atención y Toma de Pedidos Recepción: Dar la bienvenida a los comensales, acompañarlos a sus mesas y entregarles la carta. Sugerencia y venta: Asesorar a los clientes recomendando especialidades y promociones del día. Toma de órdenes (comandas): Registrar los pedidos de forma clara y precisa, anotando las solicitudes especiales o restricciones dietéticas. 3. Servicio y Coordinación Sincronización con cocina: Transmitir las órdenes al personal de cocina y asegurar que los platos se sirvan en el orden correcto y a la temperatura adecuada. Servicio de mesa: Servir alimentos y bebidas por la derecha o izquierda según el protocolo, y retirar los platos vacíos una vez finalizado cada tiempo. 4. Gestión de Pagos y Cierre Elaboración de facturas: Calcular y presentar la cuenta final. Procesamiento de pagos: Gestionar el recaudo de dinero, tarjetas o procesar la transacción en el punto de venta (POS) y entregar el cambio exacto. 5. Higiene y Seguridad Limpieza constante: Mantener el área de las mesas impecable, limpiar derrames y despejar la loza sucia. Normativas: Cumplir estrictamente con los protocolos de higiene, manipulación segura de alimentos y conocimiento de posibles alérgenos. Compensation: 2000000 - 2000000.